Nos glaces et sorbets maison sont sans colorants, ni exhausteurs de goût et arômes artificiels rappelant la nuance naturelle du produit. Elles sont pasteurisées puis maturés à 2° pendant 24h afin de développer tous les arômes, ce sont des étapes cruciales afin d’assurer la sécurité alimentaire et de garantir une saveur et une qualité exceptionnelle.

Derrière toutes ces recettes se cache la passion ainsi que le savoir du créateur et maître glacier Bruno LEGRAND connu pour ses créations innovantes dans le respect des traditions artisanales. Un passionné au service du goût et de la quête de l’excellence qui se reflète dans chaque saveur et chaque texture de nos glaces et sorbets.

La sélection des meilleures matières premières, la Noisette du Piémont, la vanille Bourbon de Madagascar, la pistache verte d’Iran, le chocolat Guanaja 80% Valrhona, les purées de fruits Ponthier choisit des fruits de haute qualité, récoltés à maturité pour garantir une saveur authentique et intense.

Tous ses ingrédients avec leurs goûts uniques utilisés dans l’élaboration de recettes épatantes, apportent une saveur très particulière à nos glaces et sorbets pleins fruits.